中華民族是具有濃重的懷古觀念的民族,所以能創(chuàng)造出悠久燦爛的中華文明和民族傳統(tǒng)文化,形成源遠(yuǎn)流長的華夏文明史,而在傳統(tǒng)的中國文化中,酒是社會文明的標(biāo)志產(chǎn)物酒,有其獨(dú)特的地位,它的普遍性可謂無處無酒,無酒即無物的境界。
T.C.C.寧波佳釀有限公司在與泰國T.C.C.集團(tuán)合資之前,是寧波市民引為自豪的“寧波酒廠”。它有悠久的釀酒歷史,并傳承了江南的“酒文化”。經(jīng)過企業(yè)多年精心經(jīng)營,打造了江南名飲“紅萬壽”糯米酒,米酒是中國黃酒之源,它是遠(yuǎn)古時期以稻谷煮熟以后儲存(發(fā)酵)而成的一種原始酒,在殷商時期,伏羲造酒,甘而飲之,人們就有了飲用米酒之風(fēng)俗。一直以來,酒是在各種場合中不可缺之的飲用禮儀,以酒為媒介而催化出社交活動、身心追求、禮儀修行、俠義豪飲的意境綜合文化。
江澤民同志指出:“中國黃酒天下一絕,這種釀造技術(shù)是前輩留下來的寶貴財(cái)富,要為之保護(hù),防止被竊取仿制!痹邳S酒這個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)上,目前面臨著一個消費(fèi)地域和群體的局限性問題。一方面,企業(yè)的發(fā)展要沖破原有的消費(fèi)地域和群體,以求得更大的效益。另一方面,消費(fèi)者也要求不斷地改進(jìn)黃酒的內(nèi)在品質(zhì)和風(fēng)格,以適應(yīng)其注重保健,追求時尚的需要。
T.C.C.寧波佳釀有限公司就應(yīng)順于這個潮流,看準(zhǔn)這一點(diǎn),在弘揚(yáng)中國黃酒文化之時,推陳出新一種“紅萬壽”糯米酒。其一,以酒色清亮,口味清爽,回味悠長;其二,以綠色、營養(yǎng)、保健,而被越來越多的人們所認(rèn)識可接受。T.C.C.佳釀的“紅萬壽”糯米酒在黃酒行業(yè)中一枝獨(dú)秀,成為全國黃酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊。但同時也深有感觸,不斷探討,認(rèn)識到“紅萬壽”糯米酒雖較為突出,有成效,但同紹興黃酒行業(yè)來看,還沒形成氣候,差距較大。隨著社會的發(fā)展,生活水平的提高,保健意識的增強(qiáng),一方面人們越來越喜愛米酒類產(chǎn)品,為“紅萬壽”米酒帶來契機(jī),另一方面人們對米酒產(chǎn)品的內(nèi)外品質(zhì)越來越挑剔,既要有營養(yǎng),又要低熱量,既要醇厚濃香,又要清淡爽口,既要價廉,又要物美,這也是對T.C.C.佳釀公司糯米酒發(fā)展提出新的挑戰(zhàn)。幾年發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)體會到,在持續(xù)保持穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上一定要繼續(xù)提高創(chuàng)新的思維,只有不斷地創(chuàng)新,才能加快發(fā)展,基于這種認(rèn)識,“紅萬壽”糯米酒的發(fā)展思路是:“繼承傳統(tǒng)工藝,應(yīng)用科技手段,創(chuàng)新產(chǎn)品品質(zhì),提升品牌形象”,著重做好以下四個創(chuàng)新方面的工作:
1、創(chuàng)新宣傳“紅萬壽”米酒理念,以多品種,多口味喝法適用不同季節(jié),不同地區(qū),不同群體的需求,爭取全國市場的份額和消費(fèi)群體,掌握米酒發(fā)展的主動權(quán)。 2、創(chuàng)新品牌理念,以多規(guī)模,多檔次,多價位吸引不同消費(fèi)群體,進(jìn)一步研究開發(fā)不同檔次的產(chǎn)品,以檔次拉開價位,以滿足中高消費(fèi)者和餐館的需求。 3、創(chuàng)新包裝理念,形成獨(dú)特風(fēng)格,讓更多消費(fèi)者從外觀一看就喜愛“紅萬壽”糯米酒產(chǎn)品。 4、創(chuàng)新營銷理念,進(jìn)一步拓展銷售渠道,以優(yōu)質(zhì)服務(wù),誠信務(wù)實(shí)的態(tài)度來拓寬市場。
“紅萬壽”糯米酒的拓展是發(fā)展黃酒事業(yè),弘揚(yáng)民族文化的一大貢獻(xiàn),在2010年中,T.C.C.佳釀公司更將加大宣傳投入,繼續(xù)努力,繼續(xù)提升“紅萬壽”糯米酒的品牌,為振興黃酒事業(yè)做出不懈的努力。
(T.C.C.佳釀公司)
浙公網(wǎng)安備 33020302000919號