為進(jìn)一步提高員工隊(duì)伍整體素質(zhì),不斷增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)和業(yè)務(wù)技能,全方位提升酒店服務(wù)質(zhì)量,前不久,富邦大酒店開展了以“展示才藝,交流技能,提升品質(zhì),打造品牌”為主題的服務(wù)知識(shí)競賽和服務(wù)技能模擬操作演練活動(dòng)。 酒店各部門利用夏季經(jīng)營趨淡的有利時(shí)機(jī),組織內(nèi)部的強(qiáng)化培訓(xùn)和考核選拔,覆蓋面遍及各崗位的每一名員工,知識(shí)技能涉及酒店服務(wù)的各個(gè)層面。無論是餐飲部的擺臺(tái)和菜肴創(chuàng)新技術(shù)比武,還是客房部的客房和會(huì)議服務(wù)考核,又或是前廳、營銷、安保等部門的服務(wù)知識(shí)競賽,均辦得有聲有色,此起彼伏,酒店內(nèi)處處洋溢著一股自我增值和爭創(chuàng)一流的良好氛圍。 競賽分為服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能操作兩個(gè)部分。酒店各部門盡遣精英,在舞臺(tái)上盡情展示各自的才藝,交流比拼服務(wù)技能。比賽緊張激烈,形式活潑生動(dòng)。 在一場熱情四溢的舞蹈《歡聚一堂》之后,第一部分服務(wù)知識(shí)競賽率先開始。二位主持人妙語連珠,窮追不舍;各參賽選手胸有成竹,巧妙對(duì)答;后援啦啦隊(duì)吶喊助威,暗中角力,時(shí)不時(shí)地掀起競賽的一個(gè)個(gè)高潮。經(jīng)過必答題、搶答題和風(fēng)險(xiǎn)題三輪激烈的角逐,行政綜合隊(duì)一舉奪魁,前廳隊(duì)和工程隊(duì)分獲二、三名。 輕松的小品和悠揚(yáng)的歌聲過后,第二部分服務(wù)技能模擬展示開始了。各部門根據(jù)禮儀形象規(guī)范和服務(wù)操作規(guī)程,精心編排組織了各種類型節(jié)目,形象生動(dòng)地展示了酒店服務(wù)規(guī)范,最終前廳部取得了優(yōu)勝。 競賽結(jié)束時(shí),酒店總經(jīng)理室共同為獲獎(jiǎng)隊(duì)頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)品,并對(duì)部門競賽中涌現(xiàn)的優(yōu)秀員工進(jìn)行了表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。周明永總經(jīng)理對(duì)本次競賽活動(dòng)進(jìn)行了總結(jié)點(diǎn)評(píng):這次服務(wù)知識(shí)競賽和服務(wù)技能展示活動(dòng)的成功舉辦,是對(duì)今年以來酒店開展的全員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)成果的一次全面檢閱,充分展示了酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和員工的真我風(fēng)采,給全體員工又作了一次系統(tǒng)的溫習(xí)和標(biāo)準(zhǔn)的示范,起到了良好的學(xué)習(xí)與提高的目的。當(dāng)前,隨著我市高星級(jí)酒店的不斷擴(kuò)容,業(yè)內(nèi)競爭將更趨激烈,酒店將繼續(xù)通過各種形式加大對(duì)員工服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能的培訓(xùn),提高全員素質(zhì),追求服務(wù)品質(zhì),努力形成和打造富邦大酒店的服務(wù)品牌。
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